🗺️ 舞台
このタグを付ける基準: 塵や菌の管理された空間でしか成立しない仕事に付ける。
別の言い方: クリーンルーム / 無菌室 / 清浄室
手術中、止めた心臓の代わりに機械を回している。
業界に近づかないと会わない
遺体の状態を保ち、会いに来る時間をつくる。
全国で数十人規模
味噌も醤油も酒も、この店の菌から始まっている。