ひよこ鑑別師
ひよこかんべつし / Chick Sexer
生まれて一日のひよこの雌雄を、一羽一秒足らずで見分ける。
- 珍しさ
- 全国で数十人規模
- 知られ方
- 見たことがある人はいる
別名: 初生雛鑑別師 / 初生ひな鑑別師
知られていないこと
この判別技術は日本で確立され、そのまま「Chick Sexer」という職業として世界へ輸出された。かつては欧州の養鶏場で日本人鑑別師が引く手あまただった時期がある。
どんな仕事か
孵化した直後のひよこの雌雄を判別する専門職。採卵用の養鶏では雌だけを育てるため、この判別が経営の前提になっている。外見にはほとんど差がなく、指先で総排泄腔を開いて内部の微細な形状を見るという方法が用いられる。速さと正確さの両方が求められ、一定の水準に達しなければ資格が出ない。一日に数千羽を同じ姿勢で扱い続ける、極端な反復の仕事でもある。
どうやってなるか
養成所で訓練を受け、資格試験に合格する必要がある。訓練期間中はひたすら手の感覚と速度を作り込む。
ここから辿れる仕事
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- 分類学者
まだ名前のない生き物に、正式な名前を与える。
🧱 扱うもの業界は違うが、どちらも〈生きた動物〉〈長時間じっとする〉という共通点がある。
- 真珠養殖の核入れ職人
生きた貝を開き、数十秒で核と外套膜を差し込む。
🧱 扱うもの業界は違うが、どちらも〈生きた動物〉〈長時間じっとする〉という共通点がある。
- 筆職人
何種類もの獣毛を混ぜ、書き味そのものを設計する。
🧱 扱うもの業界は違うが、どちらも〈生きた動物〉〈選り分ける〉という共通点がある。
- 活版印刷職人
文章を、金属の活字を一本ずつ拾って組み立てる。
✋ 動作業界は違うが、どちらも〈選り分ける〉〈手の細かさ〉という共通点がある。
- アーキビスト
何を残し、何を残さないかを決めるのが仕事。
👃 感覚業界は違うが、どちらも〈長時間じっとする〉〈選り分ける〉という共通点がある。
- 文化財修復家
直しすぎないこと、そして必ず元に戻せることが原則。
✋ 動作業界は違うが、どちらも〈診る・見立てる〉〈手の細かさ〉という共通点がある。
- 校正者
意味を読まずに、文字の形だけを見る読み方をする。
👃 感覚業界は違うが、どちらも〈長時間じっとする〉〈選り分ける〉という共通点がある。
- 刀剣研師
何十種類もの砥石で、刀の中に眠っている模様を出す。
✋ 動作業界は違うが、どちらも〈診る・見立てる〉〈手の細かさ〉という共通点がある。
- 点訳者
図や表を、指でたどれる一本の線に置き換える。
👃 感覚業界は違うが、どちらも〈長時間じっとする〉〈民間資格・認定が要る〉という共通点がある。
- エンバーマー
遺体の状態を保ち、会いに来る時間をつくる。
👃 感覚業界は違うが、どちらも〈手の細かさ〉〈色を見分ける〉という共通点がある。
- 樹木医
木を叩いた音で、幹の中の空洞を探り当てる。
✋ 動作どちらも〈診る・見立てる〉〈色を見分ける〉という共通点がある。
- ソムリエ
客が言葉にできない好みを、対話から言い当てる。
✋ 動作業界は違うが、どちらも〈選り分ける〉〈診る・見立てる〉という共通点がある。
- 橋梁点検技術者
橋の裏側に回り込み、ひび割れの幅を測る。
✋ 動作業界は違うが、どちらも〈診る・見立てる〉〈色を見分ける〉という共通点がある。
- かつら師
頭の形を写し取った金具に、髪を一本ずつ植える。
👃 感覚業界は違うが、どちらも〈手の細かさ〉〈指先の感覚〉という共通点がある。
この仕事を作っている要素
参考にしたもの
最終更新: 2026-08-06